Tortitas de pollo

Puedes prepara unas tortas de pollo son sabrosas, fáciles de hacer y te quedaran para chuparse los dedos.

 

• 1 pechuga de pollo hervida y desmenuzada
• 3 huevos
• 5 jitomates
• 6 chiles de árbol secos
• 3 chiles guajillos
• sal, cebolla

Separamos las yemas y las claras las batimos en la batidora a punto de turrón agregamos las yemas y la pechuga desmenuzada, en un sarten ponemos suficiente aceite y empezamos a freír las tortitas de tamaño mediano, así hasta terminar, los jitomates se hierven y los chiles se fríen y se licuan con ajo y sal se sazonan en una cacerola al final se agregan las tortitas de carne, acompaña de unos frijoles refritos.